Tomatenreis

Sehr beliebt bei mir. Aus wenig (Reis) wird viel!

1 Portion

1 Zwiebel
65 gr Basmatireis
15 gr Tomatenmark
1 Dose Pizzatomaten
1/2 TL Gemüsebrühe
Salz


Die Zwiebel klein schneiden und anbraten. Tomatenmark und Reis dazugeben, kurz anschwitzen lassen. Dann ca. 100 ml Wasser und den Rest der Zutaten dazugeben. Ca. 8-10 min auf geringer Flamme köcheln lassen. Gibt es bei mir immer zur gefüllten Aubergine.