Für 2-3 Personen
300 gr Rinderhackfleisch
600 gr Kartoffeln
300 gr Karotten
2 Paprika
1 Zucchini
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL Crème fraîche
ca. 800 ml Gemüsebrühe
Thymian, Kümmel, Salz, Pfeffer
Die Zwiebeln und den Knoblauch in feine Würfel schneiden und anbraten, das Hackfleisch dazugeben und mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Gemüse und die Kartoffeln (geschält) in Würfel schneiden und dazugeben. Das Ganze ca. 5 min anbraten und mit Gemüsebrühe ablöschen. Kümmel und Thymian zugeben und zugedeckt ca. 30 min köcheln lassen.
Die Crème fraîche einrühren und nochmal mit den Gewürzen abschmecken. Schon fertig :)