Für ca. 6-7 Stück
250 gr Magerquark
125 gr Weizenmehl
125 gr Dinkelvollkornmehl
2 Eier
1 TL Salz
1 TL Backpulver
35 gr Kernemischung (Kürbiskerne, Pinienkerne, Sonnenblumenkerne)
Mohn und Sesam zum Bestreuen
Alle Zutaten bis auf Mohn/Sesam mit dem Knethaken verkneten. Dann mit nassen Händen 6-7 Brötchen formen. Die Brötchen sollten flach geformt werden, da sie beim backen noch schön aufgehen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Bleche setzen und oben einschneiden. Dann nach Belieben mit Mohn und/oder Sesam bestreuen.
Bei 180° ca. 20-25 min backen.
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