Sonntag, 12. Juli 2015

Obstflammkuchen

Für den Teig:


100 gr Dinkelmehl
2 gr Trockenhefe
1 Prise Salz
2ml Öl
65 ml warmes Wasser

Aus den genannten Zutaten einen Teig kneten und ca. 30 min gehen lassen.


Für den Belag:


60 gr Crème fraîche
30 gr Zucker
1 Apfel
150 gr Zwetschgen


Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit der Crème fraîche bestreichen. Den Zucker darüberstreuen. Den Apfel schälen und in Scheiben schneiden und die Zwetschgen entkernen. Den Boden mit den Früchten belegen und im vorgeheizten Backofen bei 280° (Ober-/Unterhitze) 12 min backen.


Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen