Samstag, 25. Oktober 2014

Apfel-Quark-Kuchen

Für 1 Springform (26 cm)


125 gr Margarine
125 gr Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
3 Eier

in eine Schüssel geben und schaumig rühren.


250 gr Magerquark
250 gr Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
3-4 EL Milch

dazugeben und kurz unterrühren.

500 gr. Äpfel schälen und in Spalten schneiden.

Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Springform geben, Die Hälfte der Apfelspalten darauf schichten und die andere Hälfte des Teigs daraufgeben. Am Schluss die andere Hälfte der Apfelspalten darauf verteilen.


Bei 160°C Umluft ca. 1 Stunde backen. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben,


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